Kek mi, kurabiye mi, hepsi mi? Biz “hepsi” dedik. Üç farklı tatlı, tek kutu. Kahve molalarının yıldızı olacak.
Tatlı isteği mi bastı? Fındıklı kek mi, yumuşak kek mi… Neden ikisini birden yemiyorsun? Üstelik pişmesi de yemesi kadar hızlı
YUMUŞAK KEK TOZ KARIŞIMI:
İçindekiler: Hurma tozu, yulaf unu, keten tohumu, hindistan cevizi şekeri, sodyum bikarbonat, karnıyarıkotu tozu, tarçın
Eklenecek Malzemeler: 2 çay bardağı (200 ml.) su, 1 çay bardağı (100 ml.) su ya da soda, ¾ su bardağı (150 ml.) tahin
Yapılışı:
Bütün toz karışımın içerisine sıvılarını ekleyin ve tozun sıvı içerisinde eridiğinden emin olun.Karışımını tabanı yağlanmış kek kalıbına dökün (tavsiye edilen kalıp çapı 17 CM.-19 CM.) 170 derecede 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Alternatif Yöntem :
Toplamda hazırlama ve pişme süresi yaklaşık 10 dakikadır. Eğer zaman sorunu yaşıyorsanız, hazırladığınız kek karışımını tabanı kalın, zemini yağlanmış bir tavaya dökün ve üzerini bir peçete ile örterek kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Belli aralıklarla kontrol edin ve tabanı pişip sertleşmeye başlayınca keki ters çevirin. Aynı işlemi diğer taraf için de yapın. Pişen keki soğumaya bırakın.Bu yöntem ile hem daha hızlı hem de daha yumuşak bir kek dokusuna sahip olacaksınız. Afiyet olsun.
Not : Tariflerimiz bitkisel (vegan) beslenmeye uygun olarak reçetelendirilmiştir. Tarifte yumurta kullanmak isterseniz, 2 adet yumurtayı sıvılarla ilk önce çırparak, daha sonra kuru malzemelerle hepsini karıştırabilirsiniz.
FINDIKLI KEK TOZ KARIŞIMI:
İçindekiler: Hurma tozu, fındık unu, badem unu, glütensiz pirinç unu, keten tohumu, kakao,hindistan cevizi şekeri, chia tohumu, sodyum bikarbonat
Eklenecek Malzemeler: 2.5 çay bardağı (250 ml.) su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 ml.)
Yapılışı:
Bütün toz karışımının içerisine 2.5 çay bardağı (250 ml.) su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 ml.) ekleyin, karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökün. Baton ve esnemeyen kek kalıbı kullanmanızı öneriyoruz. 160 derece fırında 40 dakikada kekiniz yemeğe hazır hale gelecektir. Arada kurdan yöntemı ile kekinizin olup olmadıgını kontrol edin. Hamur kurdana yapışmıyorsa kekiniz olmuş demektir. Soğumadan kalıptan çıkarmayınız. Afiyet olsun.
ZENCEFİLLİ KURABİYE TOZ KARIŞIMI:
İçindekiler: Dut kurusu, yulaf unu, çiğkarabuğday unu, badem unu, hindistancevizi unu,keten tohumu, tapyoka nişastası, tarçın, karnıyarıkotu tozu, zencefil, sodyum bikarbonat
Eklenecek Malzemeler: ½ çay bardağı (50 ml.) su, ½ çay bardağı (50 ml.) zeytinyağı
Yapılışı:
Bütün toz karışımının içerisine ½ çay bardağı (50 ml.) su, ½ çay bardağı (50 ml.) zeytinyağı ekleyin. Bütün tozun sıvı içinde çözündüğünden emin olun. Hamurunuzu küçük parçalar haline getirin ve tepsiye dizin. 160 derece fırında 20 dakikada pişecektir. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Çok hızlı kızaracaktır, lütfen arada kontrol edininiz. Afiyet olsun.
Alternatif Yöntem 1 :
Kurabiyeleri küçük atıştırmalılar halinde pişirip ılımaya bırakın. Bir kavanoz içerisine damak zevkinize göre hindistancevizi tozu biraz tarçın, biraz kakaoyu birleştirin ve kurabiyeleri bu kavanozun içerisine alarak kavanozu sallayın. Kurabiyeleriniz toz karışıma bulanmış olacaktır. Afiyet olsun.