Kek, kurabiye, poğaça… Mutfağı pastaneye çevirmenin en pratik yolu. Herkes “tarifi ver” diye soracak.
POĞAÇA EKMEK TOZ KARIŞIMI
İçindekiler: Çiğkarabuğday unu, karnıyarıkotu tozu, keten tohumu, besin mayası, sodyum bikarbonat,tuz
Eklenecek Malzemeler: 2 çay bardağı (200 ml.) su, 1 çay bardağı (100 ml.) soda
Yapılışı:
Bütün toz karışımının içerisine 2 çay bardağı su (200 ml.), 1 çay bardağı (100 ml.) soda ekleyin. Bütün tozun sıvı içinde çözündüğünden emin olun, hamurunuzu yuvarlıklar haline getirin ve parçaları tepsiye dizin. Dilerseniz içerisine zeytin, kuru domates, tercihe göre peynir gibi içerikler ekleyebilirsiniz. Üzerine yumurta kullanmayı tercih ediyorsanız sarısını sürebilirsiniz, kullanmayı tercih etmeyenler, suyu bir fırça ya da elinizle parçaların üzerine sürün ve evde ne varsa susam, çörekotu, kekik ne seviyorsanız onlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Ekmek olarak tüketmek isterseniz, bütün bir hamuru tek büyük bır yuvarlak yaparak tepsinin ortasına koyarak pişirmesini yapabilirsiniz.
Alternatif Yöntem 1 :
Ekmek olarak tüketmek isterseniz, bütün bir hamuru tek büyük bır yuvarlak yaparak tepsinin ortasına koyarak pişirmesini yapabilirsiniz.
Not : Tariflerimiz bitkisel (vegan) beslenmeye uygun olarak reçetelendirilmiştir. Tarifte yumurta kullanmak isterseniz, 1 adet yumurtayı sıvılarla ilk önce çırparak, daha sonra kuru malzemelerle hepsini karıştırabilirsiniz.
FINDIKLI KEK TOZ KARIŞIMI:
İçindekiler: Hurma tozu, fındık unu, badem unu, glütensiz pirinç unu, keten tohumu, kakao,hindistan cevizi şekeri, chia tohumu, sodyum bikarbonat
Eklenecek Malzemeler: 2.5 çay bardağı (250 ml.) su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 ml.)
Yapılışı:
Bütün toz karışımının içerisine 2.5 çay bardağı (250 ml.) su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 ml.) ekleyin, karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökün. Baton ve esnemeyen kek kalıbı kullanmanızı öneriyoruz. 160 derece fırında 40 dakikada kekiniz yemeğe hazır hale gelecektir. Arada kurdan yöntemı ile kekinizin olup olmadıgını kontrol edin. Hamur kurdana yapışmıyorsa kekiniz olmuş demektir. Soğumadan kalıptan çıkarmayınız. Afiyet olsun.
ZENCEFİLLİ KURABİYE TOZ KARIŞIMI:
İçindekiler: Dut kurusu, yulaf unu, çiğkarabuğday unu, badem unu, hindistancevizi unu,keten tohumu, tapyoka nişastası, tarçın, karnıyarıkotu tozu, zencefil, sodyum bikarbonat
Eklenecek Malzemeler: ½ çay bardağı (50 ml.) su, ½ çay bardağı (50 ml.) zeytinyağı
Yapılışı:
Bütün toz karışımının içerisine ½ çay bardağı (50 ml.) su, ½ çay bardağı (50 ml.) zeytinyağı ekleyin. Bütün tozun sıvı içinde çözündüğünden emin olun. Hamurunuzu küçük parçalar haline getirin ve tepsiye dizin. 160 derece fırında 20 dakikada pişecektir. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Çok hızlı kızaracaktır, lütfen arada kontrol edininiz. Afiyet olsun.
Alternatif Yöntem 1 :
Kurabiyeleri küçük atıştırmalılar halinde pişirip ılımaya bırakın. Bir kavanoz içerisine damak zevkinize göre hindistancevizi tozu biraz tarçın, biraz kakaoyu birleştirin ve kurabiyeleri bu kavanozun içerisine alarak kavanozu sallayın. Kurabiyeleriniz toz karışıma bulanmış olacaktır. Afiyet olsun.